Quelques thés à découvrir ou redécouvrir

Une liste sans prétention de mes thés du moment. Plusieurs distributeur sont représentés : Mariage Frères, Dammann frères, Le palais des thés, Cape and Cape et Kusmi tea.

« On boit le thé pour oublier le bruit du monde ». Lu Yu Maître de thé sous la dynastie Tang (618-907).

Thés noirs

• Earl Grey Franch Blue : un earl grey avec de jolies petites fleurs bleues. L’un de mes classiques. J’y reviens, et j’y reviens encore.
• Festin d’or : une petite note de menthe dans un tourbillon d’agrumes. C’est pour moi l’un des thés de l’été.
• I have a dream : un thé noir très très gourmand, un parfum unique, … Un thé qui pétille. Je ressens comme un petit gout de mangue en bouche.

Thés verts

• Menthe glaciale : Le seul thé que je connaisse avec un tel effet givré. L’idéal pour se rafraichir.
• Thé du Sahara : Un thé frais et fleuri grâce à la rencontre de la menthe douce et de délicats pétales de rose.
• Jasmin Magique : un thé au jasmin de grande qualité.
• Jasmin Précieux : un thé au jasmin très délicat. Contrairement à beaucoup d’autre thés construits autour de ce parfum, ici il n’y a pas d’huile essentielle de jasmin. Les feuilles de la plantes ont été mises à fermenter avec le thé, puis retirées. Résultat : un parfum délicat où les notes de jasmin n’écrasent pas le gout du thé.
• Soleil Vert : un thé vert parfumé à l’huile essentielle d’orange sanguine. Fraicheur et originalité dans la tasse.
• Havanita : un thé orignal, rencontre entre agrumes, menthe et … rhum blanc. Un thé donc original, que l’on préparer également froid, en le laissant infusé au frigo durant la nuit.
• Thé vert au jasmin : un jasmin classique, pour un prix abordable.
• Thé vert à la menthe nanah : un thé vert très « thé à la menthe d’Afrique du nord ».

Thés blancs

• Earl Grey Magique : un earl grey qui n’a pas que sont prix de magique (près d’un euro le gramme). Le gout est incroyable. Les aiguilles d’argent Yin Zhen (jeunes bourgeons) jouent pleinement leur rôle.
• Great Earl Grey : un délicat thé blanc parfumé à la bergamote.

Rooibos – « Thés rouges »

• Rouge Sahara : C’est le pendant en thé rouge, du sympathique thé du Sahara. On garde l’aspect frais et fleuri de la version thé.
• Green Mountain – Rooibos Vert : Cape and Cape propose des thés et des rooibos venus d’Afrique. Le green mountain est l’un d’entre eux, léger, joli à l’œil, avec un joli parfum délicat, idéal pour les longues soirées d’été.